Một ngày với cá :X

Chủ Nhật, nghỉ ở nhà cả ngày. Tự dưng thèm ăn cá quá thể. Thế là quyết định ngày hôm nay chỉ ăn toàn cá là cá thôi :X

Steamed Fish

Steamed Fish

Buổi sáng là: Cá hấp hành gừng.

Mình mua 1 con cá rô phi ở chợ, nhờ người ta lọc lấy philê. Về hấp lên, thế là xong một bữa.
Cá mang về ướp với 2tbsp Light Soy Sauce của Lee Kum Kee và 2tsp. đường, 1 cọng hành lá cắt khúc 1cm và gừng cắt lát. Ướp và để trong tủ lạnh từ sáng đến trưa thì lấy cá ra hấp. Từ lúc nước sôi đến khi chín mình để nhỏ lửa khoảng 20′. Lượng cá nhiều hơn thì chắc là sẽ phải hấp lâu hơn.

Phần nước ướp cá cho vào nồi nhỏ, đun sôi 2′ thì đổ ra bát nhỏ làm nước sốt ăn kèm, ngon tuyệt nhé :X đậm đà cực kỳ luôn =p~

Mình thấy món này vừa ngon vừa dễ làm, ăn hơi giống món lươn nướng ở nhà hàng Nhật Kimono, chắc do cái sốt nó cũng làm tương tự vậy.

SDC12086

Còn đây là món cho bữa tối: Cơm với cá và canh cá nấu chua.

Với 1 người ăn ít như mình thì chỉ làm thế này thôi:

2 khúc cá quả , rán chín.

Xào 1 quả cà chua với 1tsp dầu ăn và 1tsp.  bột canh. Đổ vào 1,5 cup nước đun sôi thì cho 2 quả sấu và cá vào, đậy vung đun nhỏ lửa 10′ thì dầm sấu, nêm nếm lại cho vừa rồi bỏ hành + thìa là cắt khúc 1cm vào, múc ra bát ăn.

Mình vớt cá ra ăn kèm với cơm, canh để ở bát riêng. Nói chung là đúng khẩu vị, ăn rất ngoan ạ, hết sạch không thừa ra cái gì (dĩ nhiên là trừ xương :D)😡

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s