ZunKim’s Kitchen

Món bữa trưa T7 – 09.10. Mình om hơi bị mặn.

Xì dầu ở đây là light soy sauce nhé không phải cái xì dầu bình thương kia đâu mặn chết.

Công thức:

- 200gr thịt gà – chặt miếng bao diêm

- 2tbsp light soy sauce

- 1 tsp gừng thái lát

- 4 cái hoa hồi

- 2tsp đường

Cách làm:

- ướp thịt gà với soy sauce khoảng 15′

- cho đường vào nồi đun cho tới khi thành màu caramen thì cho thịt gà vào đảo chín – chỉ cho thịt thôi,

- Chín thịt gà thì cho hoa hồi + gừng+ nước  ướp + tí nước lọc vào, đậy vung đun nhỏ lửa tới khi cạn, thịt mềm là ăn được.

I found this recipe from a friend on Facebook and give it a try immediately.

At first I expected it to be salty but then it turned out my chicken drumstick was no-salty, instead it tasted so good with the pure flavor of chicken & the smell of lemongrass.

The recipe is simple & easy – for one.

* Ingredients:

- 1 chicken drumstick

- 200gr raw sea salt

- 2 stalk lemon grass – thinly slice

- 1tsp refined salt

- 2 tsp lime juice

- 1 Chili, thinly sliced

* Direction:

- Spread the salt all over the surface of a small pot. Then comes the layer of sliced lemon grass.

- Place the chicken drumstick on the lemon grass, cover the pot and cook about 30 mins.

- Mix the refined salt, lime juice & chili together to make the dipping for chicken.

Serve hot.

*NOTE: It’s not so easy to clean the pot, you must soak it in water in about 5-6hours and then it’s much easier to clean.