Breakfast: Pizza Hawaii express Tháng tám 9, 2009
Posted by zunkim in Bánh mỳ - Bread, Pizza.Tags: bread, breakfast, tomato
3 comments
Hôm vừa rồi, thèm pizza quá mà chưa làm được đế bánh, tự dưng mình nghĩ đến cách làm của kenh14 mình có đọc hồi xưa, là làm pizza với bánh mỳ. Thế là hôm nay lôi ra thử ![]()

Sau khi thử xong, mình quyết định là từ bây giờ khỏi phải làm đế pizza cho mệt, đập bột ủ bột nướng sơ… đủ thứ cách rách
, ăn thế này vừa nhanh vừa ngon vừa rẻ ![]()
Mình mua bánh mỳ bé xíu – bạn Linh gọi là bánh mỳ chuột ạ – ở 44 Lê Văn Hưu. Về xẻ đôi cái bánh, bỏ bớt ruột đi, rồi phết tomato sauce, rải thịt ba chỉ hun khói (cắt miếng nhỏ ra chứ ko để cả dải to đc), cắt vài lát cheese bỏ lên trên, và dứa cắt miếng nhỏ nữa. Thế là ra pizza Hawaii ngay he he
Ăn kiểu này mình thấy ngon lắm, bởi vì cái vỏ bánh mỳ nướng lại ăn giòn và xốp lắm
mới lại, đế pizza chẳng phải cũng làm như kiểu cách làm bánh mỳ đấy thôi, hí hí. Mình nghĩ bọn trẻ con chắc sẽ thích cầm 1-2 miếng này mà ăn sáng – dưng mờ mình không có trẻ con nào cả, nên mỗi sáng xơi 2 miếng (1 cái bánh mỳ) với hoa quả gì đó hoặc cafe, thế là no nê thoả mãn :”>
Breakfast Tháng Năm 2, 2009
Posted by zunkim in Bánh mỳ - Bread.Tags: bread, breakfast, milk, Misc
add a comment

Bữa sáng chay tịnh của mình đây: bánh mỳ với peanut butter và một cốc sữa tươi. Very fast!

Bánh mỳ baguette muaở 44 Lê Văn Hưu giá 7k một chiếc, mình cũng thích ăn cheese cake ở đây – 4k một chiếc, rất ngon!
Bánh mỳ nhân thịt Tháng Tư 27, 2009
Posted by zunkim in Bánh mỳ - Bread.Tags: bread, breakfast, pork
add a comment

Lần đầu tiên làm bánh mỳ theo công thức của em Classic Fish, lúc đầu mình cứ tưởng tượng ra là cái bánh này ăn phần vỏ nó sẽ mềm và ngọt cơ, nhưng mà lúc ăn thì nếu không có nhân thịt ăn nó sẽ rất giống bánh mỳ Ngã Tư Sở
). Tức là phía ngoài thì giòn và trong thì mềm – nhưng chỉ là lúc nóng thôi. Chứ lúc nguội rồi phần ruột bánh cũng cứng luôn.

Đây là phần bên trong của cái bánh mình ăn dở. Vấn đề của tất cả lũ bánh này là ít nhân quá, vì mình không dàn bột được mỏng hơn để cho nhân vào, thế nên lúc bánh nở ra thì tỉ lệ nhân/bánh quá thấp – cũng là 1 trong những lý do làm cho bánh bị khô
. Làm theo đúng công thức của em Classic Fish nhưng mình còn thừa đến 2/3 nhân, sáng nay ăn phải múc nhân lên trên bánh để ăn kèm.

Lần đầu làm bánh mỳ, không phải vứt đi đã coi như là một thành công rồi
.
Ai muốn tham khảo cách làm xin mời CLICK




