Hoa lá cành

Dạo này mình thích chụp hình hoa hơn là hình đồ ăn, vì chụp hình đồ ăn muốn đẹp phải sắp xếp bố cục đồ đạc ánh sáng và đủ thứ; còn chụp hoa chỉ cần chọn góc thôi, và đương nhiên chụp ban ngày thì ánh sáng là ok rồi. Loạt hoa này chụp trên đường đi làm sáng nay, ảnh chỉ resize mà không chỉnh sửa gì cả, ưng ý phết.

Hoa này không biết hoa gì, màu rực rỡ nhìn cũng thích, mọc bên lề đường:

Cũng không biết tên hoa gì luôn, hơi giống hoa xấu hổ nhưng chạm vào lá nó không cụp, còn bông thì to hơn bông xấu hổ:

 

 

Hoa này thì ở Vũng Tàu rất nhiều, đi tới đâu cùng thấy đầy đường:

Nhà trồng lúa nên thỉnh thoảng lại chụp, bây giờ lúa đã lên nhiều lắm rồi, thành ra cái lá hẳn hoi rồi chứ không phải dạng mầm như này nữa, nhìn rất mát mắt.

Tags: flowers, Misc, what i love

Chè chuối cốt dừa

Mình làm món này từ tối hôm kia theo công thức của mẹ Bon trên aFamily. Tại vì tự dưng thèm thèm nhớ nhớ món chè khoai – chuối của em 7 từ ngày xưa, nghĩ chè này ăn cũng giông giống; có điều mình lười không có khoai, chỉ có chuối, bột báng, cốt dừa thôi. Nhà còn vài quả chuối sứ nho nhỏ, mua thêm 100g bột báng về – được chừng 1 bát ăn cơm đầy; mình đổ tuột vào làm hết. Ối chao ôi nó nở ra tưng bừng đến mức chẳng còn thấy nước cốt dừa đâu nữa. Cho vào tủ lạnh thì món chè đặc quánh hết cả lại giống như ăn bánh vậy nhưng cũng mát mát hay hay. Mình ăn 1 bát lúc chè hơi âm ấm, chuối này nấu thành chè ăn ngon thật vì nó hơi chua chua. Em Cloudy nói làm chè chuối bằng chuối sấy dẻo ấy cũng ngon lắm vì nó ngọt và đậm đà, nhưng mình nghĩ như vậy nó sẽ bị mất đi vị chua rồi.

Lúc tẩm chuối với đường này:

Bột báng ngâm xong để ráo nước này:

Công thức ở đây cho bạn nào muốn thử nhé!

Vẫn như lần trước, bonus ảnh; nhưng lần này là ảnh hoa thôi – mình chụp sáng thứ 7 ngày 19.11 – ở quán Cafe Seaview – Vũng Tàu:

Chỉnh máy sai chế độ nên nó cứ tím tái, lá chẳng được xanh – từ sau sẽ cẩn thận hơn.

Tags: aFamily.vn, asian-inspired, banana, coconut, dessert, flowers

Gà nướng nghệ – muối ớt

Phải nói luôn là mình làm món này mà mới ăn 1 miếng nhỏ thôi. Hôm đó đọc công thức, nhìn hình ảnh xong khoái chí quá, nghĩ là sẽ ngon lắm;  mình đi mua ngay 2 đùi gà về. Vậy mà cũng phải gần 1 tuần sau mới làm được; và làm xong thì tay vàng khè vì bào nghệ. Mà lúc cho vào lò nướng cũng thơm lắm, phải cái mình đang bị nghén nên không thích mùi; ngửi nhiều mùi quá rồi lúc bày ra đĩa thấy ớn luôn. Vậy nên lưu lại một vài hình ảnh và cách làm ở đây, để khi nào biểu diễn lại. Hình chụp buổi tối không được đẹp, và cũng không có thời gian để décor gì hết. Công thức ở đây nhé!

Trộn nước ướp thịt – mình cho áng chừng thôi không cân đong chính xác:

Đùi gà rửa sạch rồi khía xéo cho nhanh thấm và nhanh chín nữa, ướp với nước ướp trên kia:

Ướp chừng 2 tiếng thì cho vào lò nướng 180°C khoảng 35 phút, rồi tiếp tục thêm 10 phút ở 210°C nữa. Mặt trên vàng thì lật mặt cho da nó khô và vàng đều.

Hình ảnh trông hơi nham nhở hihi nhưng thấy chồng ăn cũng có vẻ ngon miệng. Hôm nọ chồng mua ốc mỡ và ngao (nghêu) về cho ăn nữa; ngao thì mình hấp sả rồi tự ăn hết luôn 1kg. Còn ốc mỡ xào me ăn không được vì nó cứng cứng dai dai và mình không thích mùi ốc nữa, chồng phải ăn giúp.

Hình này chụp buổi sáng có chút sắp đặt và lấy giấy trắng làm nền cho nên trông ok hơn mấy hình thịt gà. Còn nhiều hình hoa lá cỏ cây khác nữa, chừng nào rảnh up khoe sau.

Tags: asian-inspired, chicken, dinner

Random Thoughts

Hôm nọ bạn Yến Nguyễn bảo là làm bánh nướng nhân đậu xanh sầu riêng trứng muối, mình thèm quá.

Trong hộp bánh chồng mang về có 6 chiếc – nhưng không có chiếc nào nhân đậu xanh sầu riêng trứng muối cả

Mà làm bánh nướng thì rất là khó. Làm nhân bánh nướng có vẻ dễ hơn.

Hay là mình làm mỗi nhân bánh thôi thì có được không nhờ? Cái vỏ mỏng tí, lại còn khó. Chi bằng làm nhân xong kiếm cái khuôn kẹp vào cho ra hình giống cái bánh nướng là được rồi.

Haizzz…. Làm sao bi giờ???

Tags: Bánh nướng bánh dẻo, Rằm tháng 8, trung thu, what i love

Bạn Kim còi cũng sáng chế đồ ăn!

Hôm nay, trong một phút xuất thần do bệnh lười kinh niên, bạn Kim còi đã sáng tác ra món mới hay kinh khủng luôn: pasta tôm với ketchup :”>

Túi pasta dùng dở từ nửa năm nay, tôm đông lạnh dùng dở từ khoảng 2 tháng trước được lôi ra. Phải ghi công thức vào đây để lưu truyền muôn năm cho con cháu đời sau hí hí.

Mình cũng không đong đếm và không nhớ được cụ thể lượng dùng. Nhưng đại khái là khoảng 2 nắm  mỳ xoắn + 3 tbsp ketchup + hơn  100g tôm gì đó + ít bơ, tỏi xắt lát, muối.

Đầu tiên là luộc mỳ theo hướng dẫn nhá (thêm tí muối vào  nước luộc cho đậm), xong rồi đổ ra rổ cho ráo.

Bắt chảo lên bếp, làm tan bơ, cho tỏi vào phi thơm >>> đổ tôm vào xào (khỏi rã đông), tôm ra nhiều nước lắm, phải xào cho gần hết nước đổ ketchup vào xào với cả tôm. Khi nào ketchup quyện đều vào tôm rồi mới đổ lại mỳ vào chảo đảo đảo vài nhát, nêm nếm lại xong rắc muối tiêu là xơi thôi.

Nhưng mà cái món này chỉ ăn nóng là ngon thôi, còn lúc nguội mỳ nó cứ bết bết ý, mất ngon lắm. Các bạn làm in ít thôi, ăn cho nhanh hết, để sau này vẫn còn thòm thèm mà khen ngợi món của mình sao ngon dzậy :”>

Tự dưng mình lại nghĩ ra. Cái thể loại mà đi sáng chế món mới thì có 2 loại. 1 loại là chả biết gì về nấu ăn >>> sáng chế lung tung. 1 loại nữa là siêu, là cao thủ >>> sáng chế có bài bản và ngon lành.

Mình thì chả phải loại một, cũng hem phải loại hai :”> Mình là thứ đu đưa đánh võng ở giữa – gần về phía loại 1 hơn :”>

Anyway, mình lấy làm tự hào ghê gớm. Chả gì cũng là BTV mục Ăn ngon của aFamily cơ mà hê hê :”>  Lần sau làm nữa mình sẽ chụp ảnh bổ sung sau hén!

Ngày Quốc Khánh năm nay vậy là cũng được một việc vui rồi! Vài dòng viết vội trong khi đang cao hứng – chúc các bạn ngủ ngon :*

Tags: dinner, Pasta, prawn, quickie, what i love